Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt heo kho mắm ruốc (4 người)

Cách làm thịt kho mắm ruốc với 4 bước đơn giản

Khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, hãy cùng thực hiện cách làm mắm ruốc xào thịt ba rọinhư sau:

Bước 1: Sơ chế thịt và xử lý các nguyên liệu còn lại

Mỗi nguyên liệu được sơ chế như sau:

Bước 2: Xào thịt

Nguyên liệu đã sơ chế xong thì bạn có thể bắc chảo lên bếp. Cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn (có thể thêm, bớt dầu ăn tuỳ vào sở thích về độ béo của gia đình).Đến khi dầu nóng, cho tỏi, sả ớt cùng hành tím băm nhuyễn vào chảo và phi cho thơm, vàng. Lúc này, bạn cho phần thịt đã thái nhỏ vào chảo. Sau đó, đảo đều thịt đến khi thấy thịt săn lại (tầm 10 phút).

Bước 3: Tiến hành nấu thịt kho ruốc sả

Khi thấy thịt đã săn lại, bạn cho thêm nửa chén mắm ruốc đã chuẩn bị vào chảo. Sau đó, tiến hành đảo đều. Lúc này, bạn đổ nước lọc ngập thịt, tầm 200ml. Tiếp đó, nêm nếm thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bột ngọt và đảo đều cho gia vị tan ra.Cuối cùng, đun thịt với lửa nhỏ thêm khoảng 10 phút. Khi thấy thịt đã chín mềm, nước thịt ba chỉ kho mắm ruốc sánh lại thì bạn hãy nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày món ăn

Món ăn đã chín với màu sắc bắt mắt, hãy cho ra đĩa thật cẩn thận. Bạn có thể thêm vài quả ớt đỏ bên trên để tăng kích thích người nhìn.Với cách kho thịt mắm ruốc đơn giản, bạn đã sở hữu một món ăn thơm ngon. Sản phẩm thành công có vị béo và đậm đà. Món ngon này thường được ăn cùng bún hoặc cơm. Bạn có thể trang trí thêm dưa leo, rau sống và dùng kèm chúng trong bữa ăn. Nào, thưởng thức ngay món thịt ba rọi kho ruốc béo ngậy đưa cơm này với Từ Điển Món Ăn nhé!

Mẹo làm thịt heo xào mắm ruốc ngon thơm lừng cho gia đình

Ngoài cách làm thịt kho mắm ruốc theo từng bước trên, nếu có những mẹo sau, món ăn của bạn sẽ tăng phần hấp dẫn.

Mẹo chế biến

Để món thịt kho mắm ruốc thơm ngon hơn, bạn cần:

Mẹo chọn thịt ba chỉ ngon và tươi

Một số cách nhận biết thịt ba chỉ tươi ngon bạn có thể tham khảo như sau:Bên cạnh đó, hãy quan sát và không nên chọn thịt ba chỉ có dấu hiệu như sau:

Mẹo sơ chế thịt không hôi trong cách làm thịt kho ruốc

Làm sao để sơ chế thịt sạch và không còn mùi hôi, bạn có thể áp dụng các một trong các mẹo sau:

Mua mắm ruốc ở đâu tiện và loại nào ngon?

Trong cách làm thịt xào mắm ruốc ngon, nguyên liệu quan trọng chính là mắm ruốc. Một số thương hiệu mắm ruốc ngon bạn có thể tham khảo là DH Foods, Mắm Ruốc Lee Kum Kee, Mắm Ruốc Sả Ớt Ăn Liền Bảo Ngọc, Mắm Ruốc Chà Sông Hương, Mắm Ruốc Bà Huệ, Mắm Ruốc Dì Cẩn, Mắm Ruốc Xào Sả Ớt Trí Hải….Các loại mắm ruốc trên bạn hoàn toàn có thể tìm thấy ở siêu thị Coopmart, Vinmart hay Bách Hóa Xanh. Thậm chí, bạn có thể mua tại các sàn thương mại điện tử, tuy nhiên nên chọn shop uy tín. Đặc biệt, bạn cần xem kỹ thông tin về nguồn gốc, thương hiệu, đảm bảo ngày sản xuất và thời gian sử dụng rõ ràng.

Lời kết

Như vậy, Từ Điển Món ăn đã hướng dẫn xong cách làm thịt kho mắm ruốc đơn giản, dễ thực hiện. Cùng vào bếp và đổi vị cho gia đình ngay hôm nay cùng món thịt xào mắm ruốc thơm ngon này! Đừng quên theo dõi các món ăn ngon từ thịt lợn khác để lên thực đơn mỗi ngày cho gia đình tại Từ Điển Món Ăn nhé! Có thể bạn quan tâm: