Ngày 23 tháng Chạp theo văn hóa tín ngưỡng Việt Nam là ngày Táo quân (ông Công ông Táo) về trời báo cáo công việc năm qua. Táo quân có nguồn gốc từ ba vị thần Thổ Công, Thổ Địa, Thổ Kỳ của Lão giáo Trung Quốc nhưng được Việt hóa thành huyền tích "2 ông 1 bà" - vị thần Đất, thần Nhà, thần Bếp.

Theo truyền thống, người dân vào ngày 23 tháng Chạp sẽ chuẩn bị một mâm cỗ mặn để cúng ông Công ông Táo bao gồm: - 1 đĩa gạo; 1 đĩa muối; 5 lạng thịt vai luộc; 1 bát canh mọc; 1 đĩa xào thập cẩm; 1 đĩa giò; 1 đĩa xôi gấc; 1 đĩa chè kho; 1 đĩa hoa quả; ...