Tôm là một trong những loại hải sản phổ biến và được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Từ những món ăn đơn giản như tôm luộc, tôm nướng, đến các món phức tạp như bún tôm, tôm chiên xù, tôm luôn đóng vai trò quan trọng trong bữa cơm của nhiều gia đình.
Giới Thiệu Về Các Loại Tôm Phổ Biến
Tôm Sú
Tôm sú, là loại tôm có kích thước lớn, thịt dày và ngọt, thường được nuôi trồng trong các ao đầm nước mặn. Đây là loại tôm được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới và cũng là loại tôm phổ biến nhất tại Việt Nam.
- Kích thước: Lớn, thường từ 15 đến 30 cm.
- Màu sắc: Màu xám nhạt với các sọc xanh trên thân.
Cách chế biến phổ biến: Tôm sú có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như tôm nướng, tôm hấp, hoặc dùng trong các món lẩu
Tôm Hùm
Tôm hùm là loại tôm lớn nhất và đắt nhất trong số các loại tôm. Với vỏ cứng, màu đỏ rực rỡ sau khi nấu chín, tôm hùm thường được xem là món ăn cao cấp trong các nhà hàng hạng sang.
- Kích thước: Rất lớn, có thể nặng từ 500g đến 3kg.
- Màu sắc: Xanh lá cây hoặc nâu đen khi còn sống, chuyển sang màu đỏ sau khi nấu chín.
Cách chế biến phổ biến: Tôm hùm thường được hấp, nướng phô mai, hoặc chế biến thành các món sashimi.
Tôm Càng Xanh
Tôm càng xanh là loại tôm nước ngọt phổ biến ở các vùng sông nước miền Tây Nam Bộ. Đặc trưng của loại tôm này là đôi càng xanh dài, nhìn rất bắt mắt.
- Kích thước: Trung bình đến lớn, có thể lên tới 25 cm.
- Màu sắc: Thân màu xanh lá cây nhạt với đôi càng màu xanh đậm.
Cách chế biến phổ biến: Tôm càng xanh thường được nướng, xào với muối ớt, hoặc nấu lẩu.
Tôm Tít
Tôm tít, còn được gọi là bề bề, là loại tôm có hình dạng đặc biệt, thân dài và nhiều đốt. Tôm tít thường sống ở vùng biển nước sâu.
- Kích thước: Từ 10 đến 20 cm.
- Màu sắc: Màu xám nâu hoặc xanh lá cây nhạt.
Cách chế biến phổ biến: Tôm tít có thể hấp, chiên giòn, hoặc dùng để nấu lẩu.
Tôm Đất
Tôm đất là loại tôm có kích thước nhỏ, thịt mềm, thường sống ở vùng cửa sông và nước lợ. Đây là loại tôm phổ biến trong các món ăn gia đình tại Việt Nam.
- Kích thước: Nhỏ, thường từ 5 đến 10 cm.
- Màu sắc: Nâu đỏ hoặc xám nhạt.
Cách chế biến phổ biến: Tôm đất thường được sử dụng trong các món kho, rang muối, hoặc làm mắm tôm.
Tôm He
Tôm he, hay còn gọi là tôm tích, là loại tôm biển với thân dài và nhiều đốt. Loại tôm này có vị ngọt đặc trưng và thường được sử dụng trong các món ăn cao cấp.
- Kích thước: Lớn, thân dài, có thể lên đến 20 cm.
- Màu sắc: Xanh lá cây hoặc nâu đen khi còn sống, chuyển sang màu đỏ sau khi nấu chín.
Cách chế biến phổ biến: Tôm he thường được hấp, nướng phô mai, hoặc chế biến thành các món sashimi.
Tôm sắt
- Tôm sắt có vỏ hơi cứng, màu xanh đen đậm, thịt dai, khi hấp, nướng cho vị ngọt đậm đà.
- Tôm sắt được bắt gặp nhiều ở vùng Cát Bà, Vũng Tàu.
Tôm mũ ni
- Tôm mũ ni sống ở các rạn đá ngầm, san hô nằm sâu dưới đáy biển. Loại tôm này có thịt ngọt, dai, và nhiều dưỡng chất.
Tôm càng biển (Tôm phốc)
- Tôm càng biển thường xuất hiện ở miền Trung Việt Nam, có thân màu đỏ phía trên và trắng đục phía dưới, với 2 càng dài khoảng 10 cm.
Tôm rảo
- Tôm rảo là loại tôm biển sống tự nhiên, thường được nuôi tại các đầm nước ven sông, ven biển. Thân tôm có màu xanh, với chùy trán hơi cong vút.
Tôm hùm đất (nước ngọt): Đầu và ngực nối lại, màu vàng cát, xanh lục, đỏ hoặc nâu sẫm. Kích thước từ 2,5cm đến 40cm, nặng tới 3,5kg.
Tại Sao Nên Ăn Tôm?
Lợi ích dinh dưỡng của tôm
Tôm là nguồn cung cấp protein, omega-3 và các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Ăn tôm thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ thần kinh và duy trì làn da khỏe mạnh.
Tôm giúp giảm cân
Với lượng calo thấp và giàu protein, tôm là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân. Tôm giúp bạn cảm thấy no lâu mà không tiêu thụ quá nhiều calo.
Cách Lựa Chọn Và Bảo Quản Các Loại Tôm
Cách chọn tôm tươi
Khi chọn tôm, bạn nên chú ý đến màu sắc và độ cứng của vỏ tôm. Tôm tươi thường có vỏ bóng, màu sắc tươi sáng và không có mùi hôi.
Cách bảo quản tôm
Tôm nên được bảo quản trong ngăn đá nếu không sử dụng ngay. Khi cần chế biến, bạn có thể rã đông tôm trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm trong nước lạnh để giữ được độ tươi ngon.
Kết Luận
Tôm là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Với sự đa dạng về loại, cách chế biến và lợi ích dinh dưỡng, tôm chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình hoặc các bữa tiệc lớn. Hãy thử ngay những món ăn từ tôm để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của loại hải sản này.
2: Câu Hỏi Thường Gặp
- Tôm có thể được bảo quản trong bao lâu?
- Tôm tươi nên được sử dụng trong vòng 1-2 ngày khi được bảo quản trong ngăn mát. Nếu đông lạnh, tôm có thể bảo quản lên đến 6 tháng.
- Tôm nào phù hợp nhất để nướng?
- Tôm sú và tôm càng xanh là hai loại tôm phù hợp nhất để nướng vì thịt chắc và ngọt.
Đồng Hải Food chuyên các loại thực phẩm hải sản đông lạnh, sau đây là các loại tôm có thể kham khảo dưới đây:
Tôm tít gạch vỏ hấp
Nõn tôm giòn xuất khẩu
Tôm thẻ lột
Tôm dẻo 2 nắng
Tôm thẻ khô
Các bài viết chia sẻ về các loại tôm:
Cách Làm Tôm Tít Cháy Tỏi Đơn Giản Ngon Tuyệt - Món Ăn Vặt Hoặc Mồi Nhậu Hoàn Hảo
Lợi Ích Bất Ngờ Từ Tôm Khô Và Những Món Ăn Không Thể Bỏ Qua
Cách Làm Tôm Khô 1 Nắng Tại Nhà - Tôm Màu Đẹp, Dễ Tách Vỏ
Tôm nõn giòn đông lạnh dinh dưỡng giá rẻ có tốt không?
