Vựa Khóm | Đặc sản miền Tây nức nở lòng người (2020) - Vinfruits

Vựa khóm miền tây bao giờ cũng khiến người ta phải nức lòng, không chỉ vì có hương thơm dịu ngọt đặc trưng mà còn vì hương vị ngon ngọt. Đồng thời, dứa cũng chứa rất nhiều những thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của con người.

Cẩm nang về trái thơm

Thông tin và đặc điểm

Nguồn gốc: Trái thơm còn gọi là trái gì? Thơm (còn được gọi là dứa, khóm) là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Việt Nam là một trong những khu vực có điều kiện khí hậu thuận lợi để cây thơm có khả năng phát triển. Vì vậy, nước ta vẫn luôn là một quốc gia có diện tích trồng loại quả này nhiều nhất trong khu vực, đem lại cho người dân nhiều giá trị kinh tế và giá trị dinh dưỡng cho người ăn.

Trái khóm còn có tên gọi là Dứa hoặc Thơm

Các giống thơm được trồng tại Việt Nam để giúp ạn có thể mua khóm chính gốc đó là:

• Nhóm dứa hoàng hậu: Đặc trưng của quả thơm thuộc nhóm này là quả có kích thước trung bình (500-900gr), quả cứng nên có ưu điểm khi vận chuyển nhiều, nhiều gai tập trung ở mép lá. Thịt quả có màu vàng đậm nhất, thơm đặc trưng cùng vị ngọt đậm đà nhưng không gắt. Mang nhiều ưu điểm nên loại thơm này đang được trồng phổ biến nhất ở nước ta.
• Nhóm dứa Cayen: Đặc điểm của trái thơm loại này là có hình trụ giống như quả trứng, mắt thơm rất to. Khi chín, sẽ chín dần chuyển màu vàng từ cuống tới chóp quả. Loại thơm này tuy không có vị ngọt đậm đà nhưng lại cho quả thu hoạch rất to nên thường được trồng để chế biến các sản phẩm như nước ép, mứt.

Gía trị kinh tế

Nhiều nơi trồng thơm và coi ó là loại quả vua bởi sự phổ biến và được nhiều người ưa chuộng của loại quả này. Ngay cả những nước thuộc phương Tây cũng rất yêu thích thơm và mùi hương đặc trưng của nó. Đồng thời giá trị dinh dưỡng của trái thơm lại chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể: Các chất dinh dưỡng như nước, calo, glicid.

Chất khoáng như canxi, sắt; Các vitamin đa dạng, đặc biệt là vitamin C. Bởi vậy, thơm luôn là loại quả đem lại nguồn lợi kinh tế vô cùng ổn định cho người trồng. Ngoài việc ăn tươi trực tiếp thì thơm cũng còn được sử dụng để chế biến các chế phẩm khác như nước ép hay mứt hoa quả. Vì vậy, nó là loại hàng hóa xuất khẩu lớn.

Giá trị dinh dưỡng

Cách chọn thơm ngon để có thể phát huy những công dụng và giá trị dinh dưỡng của trái thơm một cách tối đa. Dưới đây là một số những lợi ích của thơm được áp dụng phổ biến nhất trong chăm sóc sức khỏe.

• Cải thiện sức khỏe hệ miễn dịch: Dứa giúp cung cấp đến 50% lượng vitamin C khuyến cáo mỗi ngày cho cơ thể. Đây là chất có thể tan trong nước tiểu, giúp ngăn ngừa những tế bào bị tổn thương, hạn chế các vấn đề về tim mạch hoặc đau nhức xương khớp.

Dứa có chức năng phòng bệnh xương khớp

• Tăng cường tiêu hóa: Thơm rất giàu chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là đường ruột. Đồng thời, khi kết hợp cùng với chất bromelain - đây là một loại enzym có khả năng phân hủy protein hiệu quả, sẽ giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe hơn và tránh các vấn đề về tiêu hóa như táo bón hay tiêu chảy.
• Chống viêm: Chính chất bromelain có thể giúp chống viêm nhiễm, kiểm soát sự tăng trưởng và phát triển của các khối u. Vì vậy, nó sẽ rất tốt với những bệnh nhân và người có nguy cơ mắc bệnh đông máu.

Đặc điểm của cây khóm trồng nhiều nhất ở đâu?

Khóm vùng Đồng bằng Sông Cửu Long

Vựa khóm tại vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long đang ngày càng trở nên phát triển hơn và phát huy giá trị không chỉ trong giá trị kinh tế mà còn dần khẳng định thương hiệu với sản phẩm chất lượng cao. Tại đây sở hữu nhiều những lợi thế và tiềm năng phát triển cây khóm so với các vùng miền khác trên cả nước.

Dứa miền Tây

Vì vậy, thời gian gần đây, diện tích trồng khóm tại địa phương này được mở rộng và tập trung phát triển lên đến 40.000 ha. Tuy nhiên, sản xuất khóm tại ĐBSCL chưa bền vững, do chi phí sản xuất cao, đầu ra sản phẩm bấp bênh, chủ yếu tiêu thụ ở nội địa, xuất khẩu còn hạn chế.

Khóm vùng Long An

Trái thơm Bến Lức Long An ngày càng khẳng định được thương hiệu của mình và giúp người nông dân thu được giá trị kinh tế lớn. Trong đó, xã Thạnh Lợi là vùng có diện tích trồng khóm nhiều nhất tỉnh Long An với gần 500 ha.

Dứa Long An

Tuy vùng đất này thường bị nhiễm phèn những cây khóm lại rất thích nghi và phát triển rất tốt. Trung bình, những người dân tại đây thu được số lãi gần 70 triệu đồng/ha. Ngoài việc trồng và kinh doanh khóm thì khóm tại Long An còn được sử dụng để chế biến thành những sản phẩm khác như món ăn, nước ép hay bánh kẹo…

Khóm vùng Tiền Giang

Tại Tiền Giang khóm được coi là loại cây trồng phổ biến và quan trọng bậc nhất để sản xuất, nhờ đó mà người dân nơi đây ngày càng được cải thiện cuộc sống của mình. Tại đây, diện tích trồng khóm được duy trì và ngày một mở rộng hơn, tăng cường sử dụng khoa học kỹ thuật để nâng cao chất lượng cây trồng và sản phẩm.

Dứa Tiền Giang

Những lưu ý khi ăn trái thơm

• Dừng ăn khi bị dị ứng: Dứa có đặc tính làm mềm thịt, do vậy có thể gây sưng môi, má và lưỡi, nhưng có thể tự khỏi sau vài giờ. Tuy nhiên, nếu sưng kèm theo phát ban, nổi mề đay hoặc khó thở, bạn có thể đã bị dị ứng dứa. Trong trường hợp này, bạn cần ngừng ăn và đến cơ sở y tế ngay lập tức.

Nên ăn dứa đã chín già và thơm ngọt, để tránh bị dị ứng

• Tăng nhanh lượng đường trong máu: Thơm có lượng carbohydrat và đường cao nên tránh ăn quá nhiều trong thời gian dài sẽ rất dễ làm tăng đột biến lượng đường trong máu. Chúng ta nên kết hợp sử dụng các loại quả khác chứ không nên chỉ ăn thơm trong chế độ dinh dưỡng của mình.

Thơm miền tây rất có ích cho cuộc sống của con người, cả về kinh tế và sức khỏe. Vì vậy, chúng ta nên sử dụng và biết cách để sử dụng đúng loại trái cây này để có thể phá huy được công dụng của nó tốt nhất. Một trong những yếu tố để đem lại điều đó là chất lượng của quả chúng ta sử dụng. Hiểu được điều đó, hệ thống trái cây ba miền Vinfruits luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm trái cây có chất lượng thượng hạng cùng nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo an toàn vệ sinh đạt chuẩn quốc gia, quốc tế.

Ăn khóm như thế nào cho đúng

Đặc điểm đặc trưng khi ăn khóm

Tại sao ăn thơm bị rát lưỡi chính là cảm nhận rõ nét nhất của người ăn khi dùng loại quả này. Nguyên nhân dẫn đến hiện tượng này là: cảm giác rát lưỡi và hơi ngứa khi ăn thơm là do hợp chất bromelain - một hỗn hợp của các enzym tiêu hóa, có nhiều lợi ích trong việc điều trị chống viêm nhiễm hiệu quả. Loại enzym này có nhiều trong phần lõi và vỏ của dứa.

Phần mắt dứa và lõi dứa dễ làm rát lưỡi khi ăn

Tuy có lợi cho sức khỏe nhưng khi tiếp xúc với phần da nhạy cảm như khoang miệng và lưỡi thì sẽ làm phân hủy các protein gây ra cảm giác đau rát. Mặc dù khiến người ăn khó chịu nhưng nó không hề gây hại đến sức khỏe.

Hướng dẫn cách ăn đúng

Cách ăn thơm không bị rát lưỡi được nhiều người áp dụng và cho hiệu quả đó là: Đảm bảo rằng bạn đang ăn trái thơm đã chín hẳn rồi: Theo đó, chúng ta nên chọn những quả thơm có hương vị ngọt đậm, thơm đặc trưng của quả và khi phần thịt đã chuyển màu vàng tươi rồi. Bởi khi ăn quả vẫn còn xanh lá cây trên phần vỏ sẽ chứa enzyme bromelain nhiều hơn - nguyên nhân khiến rát lưỡi khi ăn gây khó chịu. Ngoài ra, chúng ta cũng không nên ăn quá nhiều thơm trong một thời gian ngắn sẽ khiến cảm giác rát mạnh hơn thậm chí là dẫn đến tê miệng.

Khi ăn dứa nên bỏ phần lõi hoặc dằm ra làm mứt dứa

Để tìm hiểu thêm về Dứa, bạn hãy lần lượt đọc qua những bài viết tổng hợp từ Vinfruits như:

[button text=”VƯỜN THƠM BẾN LỨC - ĐẶC SẢN VÙNG LONG AN” style=”big” icon=”icon-angle-right” icon_pos=”left” link=”https://vinfruits.com/vuon-thom-ben-luc-dac-san-vung-long-an.html” target=”_blank”]

Trái thơm luôn là loại quả được ưa chuộng sử dụng, không chỉ là món ăn tráng miệng, món ăn vặt hè phố phổ biến để giải khát mà nó còn đem lại giá trị kinh tế và giá trị dinh dưỡng cho người dùng. Vì vậy, đây chắc chắn là loại quả bạn không thể bỏ quên bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Để có thể sử dụng được những sản phẩm tốt nhất bạn có thể tham khảo sử dụng trái cây do Vinfruits phân phối. Với kinh nghiệm hoạt động hơn nửa thập kỷ qua, Vinfruits luôn nhận được sự ủng hộ từ phía người tiêu dùng. Thượng hạng, an toàn, giá cả hợp lý là điều mà Vinfruits cam kết đem lại cho khách hàng.

Tác giả: Vinfruits