Cách chọn ngó sen giòn ngon và cách bảo quản ngó sen được lâu, không bị đen

1 Cách chọn ngó sen ngon

Dựa vào độ dài

Ngó sen ngon là ngó sen còn dài nguyên, không bị cắt đôi hay cắt nhỏ, khi mua về sơ chế bạn mới cắt ra như vậy ngó sen sẽ giữ được độ giòn và đỡ bị thâm đen hơn.

Dựa vào hình dáng

Khi mua bạn nên chọn ngó sen nhìn còn căng, mọng nước bên trong chứng tỏ ngó sen còn tươi.

Bạn cũng nên chọn ngó sen với thân thuôn thẳng, vừa phải để món ăn ngon tròn vị, không nên chọn thân ngó sen quá to hay quá ốm sẽ không giòn làm giảm chất lượng món ăn.

Dựa vào màu sắc

Bạn nên chọn thân ngó sen còn màu hơi sậm hoặc dính bùn là ngó sen chưa qua tẩy trắng và an toàn khi sử dụng.

Ngoài ra, không chọn ngó sen bị gãy, dập và xuất hiện nhiều vết thâm đen vì đây là ngó sen cũ, đã để lâu, khi chế biến món ăn sẽ không ngon.

2 Cách bảo quản ngó sen

Bảo quản trong tủ lạnh

Ngó sen mua về khi chưa sử dụng, bạn lấy giấy báo cuộn lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản được khoảng 2 - 3 ngày.

Bảo quản ở nhiệt độ thường

Ngó sen mua về khi chưa sử dụng nếu không có tủ lạnh thì bạn để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời.

Ngoài ra, bạn có thể cho vào thùng xốp, đổ thêm nước xâm xấp và để nơi thoáng mát sẽ bảo quản được khoảng 1 - 2 ngày.

Bảo quản ngó sen đã sơ chế

Nếu ngó sen mua về bạn đã cắt khúc nhỏ và rửa sạch, nhưng bạn không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản bằng 2 cách sau sẽ bảo quản ngó sen được thêm 1 ngày.

Cách 1: Bạn ngâm ngó sen vào hỗn hợp giấm đường, bạn pha theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường. Rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi sử dụng thì vớt ngó sen ra, rửa lại nước sạch.

Cách 2: Bạn ngâm ngó sen vào hỗn hợp chanh và muối, bạn pha theo tỉ lệ 5 quả chanh, 1.5 lít nước nước muối.

3 Các món ngon với ngó sen

Với ngó sen, bạn có thể được chế biến đa dạng thành các món xào, món gỏi, món canh,… đều rất thơm ngon và hấp dẫn.

Bạn có thể tham khảo qua 1 số công thức nấu ăn với ngó sen mà Điện máy XANH giới thiệu để chiêu đãi cả nhà nhé!

CLICK xem ngay hộp đựng thực phẩm đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Như vậy, Điện máy XANH đã mách bạn cách chọn ngó sen và bảo quản ngó sen được lâu mà không bị đen vô cùng đơn giản, hiệu quả. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm một mẹo hay khi lưu trữ thực phẩm. Đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp thường xuyên để biết thêm nhiều điều hữu ích khác nhé!