Học ngay 7 cách nấu súp bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe

Cách nấu súp bí đỏ không khó, nguyên liệu rất dễ tìm kiếm. Món súp này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, vóc dáng. Hãy cùng VinID học ngay 7 cách nấu thơm ngon tại nhà sau đây nhé!

1. Cách nấu súp bí đỏ chay

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bí đỏ: 200gr
• Nấm bào ngư: 200gr
• Đậu hũ: 100gr
• Hành lá
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Cách nấu súp bí đỏ chay

• Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ phần hạt và ruột. Sau đó, đem bí đi rửa và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 2: Nấm bào ngư dùng dao loại bỏ hết phần bẩn ở chân nấm. Tiếp đến, ngâm nấm bào ngư với nước muối pha loãng khoảng 10 phút để làm sạch. Vớt ra để ráo nước và xé nhỏ.
• Bước 3: Đậu hũ trắng rửa qua với nước sạch, rồi cắt thành hình hạt lựu. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
• Bước 4: Đun sôi 200ml nước thì đổ bí đỏ vào. Khi bí chín thì vớt ra để nguội, rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn thành dạng hỗn hợp sền sệt.
• Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đợi dầu ăn sôi già thì cho nấm vào xào. Sau đó, cho đậu hũ trắng vào đảo cùng. Lưu ý đảo thật nhẹ tay tránh để đậu hũ bị vỡ.
• Bước 6: Cho vào nồi 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm + 1 thìa bột ngọt. Tiếp đến, cho hỗn hợp bí đỏ đã xay vào đảo đều.
• Bước 7: Chờ hỗn hợp sôi thì cho hành lá vào cùng. Đun thêm 1 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong công thức nấu súp bí đỏ chay rồi! Hãy thưởng thức món ăn này khi còn nóng nhé!

2. Cách nấu súp bí đỏ sữa tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bí đỏ: 300gr
• Hành tây: 1 củ nhỏ
• Bơ mặn: 20gr
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Kem tươi
• Ngò rí

Cách nấu súp bí đỏ kem tươi

• Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ phần ruột, sau đó rửa với nước sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Luộc hoặc hấp bí đỏ cho chín mềm rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi không đường, xay nhuyễn thành dạng hỗn hợp sền sệt.
• Bước 2: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ngò rí bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho bơ mặn vào đun đến khi bơ chảy ra.
• Bước 4: Tiếp đến, cho hành tây vào chảo, đảo thật đều.
• Bước 5: Đun thêm khoảng 2 phút thì cho hỗn hợp bí đỏ đã xay vào.
• Bước 6: Chờ hỗn hợp súp bí đỏ sôi thì cho thêm ngò rí vào đun tiếp thêm 1 phút là tắt bếp.

Thành phẩm

Đổ súp bí đỏ ra bát, sau đó cho thêm 1 chút kem tươi lên trên và thưởng thức. Món súp này rất thích hợp để cho các bé ăn dặm. Chắc chắn hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của súp bí đỏ kem tươi sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.

3. Cách nấu súp bí đỏ trứng gà

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bí đỏ: 300gr
• Trứng gà: 2 quả
• Nước luộc gà: 1 lít
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối

Cách nấu súp bí đỏ trứng gà

• Bước 1: Bí đỏ chọn mua quả chín vàng, sau đó gọt vỏ, bỏ hạt và ruột. Rửa sạch bí và cắt thành các miếng nhỏ.
• Bước 2: Đun sôi nước thì cho bí đỏ vào luộc chín. Sau khi bí nguội thì cho vào máy xay, xay nhuyễn.
• Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho nước luộc gà đã chuẩn bị vào đun sôi.
• Bước 4: Tiếp đến, đổ hỗn hợp bí đỏ vừa xay vào nồi, dùng thìa khuấy thật đều. Nếu thấy hơi đặc bạn có thể cho thêm nước vào để tạo thành dạng hỗn hợp sền sệt.
• Bước 5: Khi hỗn hợp đã sôi, từ từ đập trứng gà vào và khuấy đều.
• Bước 6: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đun thêm 1 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Múc súp bí đỏ trứng gà ra bát và rắc thêm chút hạt tiêu để làm tăng hương vị. Món ăn này khi thưởng thức nóng sẽ rất tuyệt.

4. Cách nấu súp bí đỏ thịt băm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bí đỏ tươi: 300gr
• Thịt heo xay: 200gr
• Tỏi băm sẵn
• Dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm súp bí đỏ thịt băm

• Bước 1: Làm sạch bí đỏ tương tự các bước trên. Sau đó, đem bí đỏ đi hấp hoặc luộc và xay thành dạng hỗn hợp sền sệt.
• Bước 2: Thịt heo xay đem ướp với 1 thìa hạt nêm + 1 thìa muối + ½ thìa hạt tiêu khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
• Bước 3: Bắc nồi lên bếp, mở lửa nhỏ cho dầu sôi già thì cho tỏi băm vào phi thật thơm.
• Bước 4: Tiếp đến, cho thịt xay vào xào săn lại thì đổ hỗn hợp bí đỏ đã xay vào.
• Bước 5: Cho thêm 500ml nước vào, dùng thìa khuấy đều. Nếu cảm thấy hỗn hợp bị đặc thì cho thêm nước lọc vào.
• Bước 6: Chờ súp sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp bí đỏ thịt băm có vị béo bùi của bí đỏ hòa quyện vị ngọt thanh mát của thịt băm, chắc chắn sẽ là món ăn vô cùng tuyệt vời cho các gia đình. Hãy trổ tài vào bếp làm ngay món ăn này để mọi người cùng thưởng thức bạn nhé!

5. Cách nấu súp bí đỏ phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột phô mai: 50gr
• Sữa tươi: 150ml
• Whipping cream (kem tươi): 200ml
• Bí đỏ: 500gr
• Hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu
• Bánh mì

Cách nấu súp bí đỏ phô mai

• Bước 1: Bí đỏ cắt thành các miếng nhỏ như những bước ở công thức trên. Tiếp đến, đem đi luộc chín và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến, cho kem tươi, sữa tươi và bột phô mai vào.
• Bước 3: Đun sôi hỗn hợp trên thì cho bí đỏ vừa xay vào cùng. Đảo thật đều hỗn hợp thành dạng sánh mịn.
• Bước 4: Khi hỗn hợp đã sôi thì cho thêm 1 thìa hạt nêm + 1 thìa hạt tiêu vào. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc súp bí đỏ phô mai này ra bát, sau đó rắc thêm chút hạt tiêu lên trên. Hãy thưởng thức món súp này cùng với bánh mì nhé, chắc chắn sẽ rất tuyệt vời!

6. Cách nấu súp bí đỏ hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bí đỏ tươi: 300gr
• Hạt sen tươi: 200gr
• Sườn non: 300gr
• Ngò rí, hành tím
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm súp bí đỏ hạt sen

• Bước 1: Sườn non sau khi mua về rửa thật sạch. Sau đó, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Đem ướp sườn cùng với 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm + ½ thìa hạt tiêu trong 20 phút để ngấm gia vị.
• Bước 2: Bí đỏ sau khi mua về cũng làm các bước tương tự như trên để thu được hỗn hợp bí đỏ xay nhuyễn.
• Bước 3: Hành tím thì băm nhỏ. Ngò rí thì rửa sạch và thái nhỏ. Hạt sen tươi thì dùng tăm loại bỏ phần tâm sen, sau đó rửa sạch.
• Bước 4: Bắc nồi lên bếp, khi dầu đã sôi thì cho hành tím vào phi thơm.
• Bước 5: Tiếp đến, cho sườn non vào xào. Đổ thêm 300ml nước vào để ninh thật nhừ sườn non.
• Bước 6: Khi sườn non đã chín mềm thì cho hạt sen tươi, hỗn hợp bí đỏ xay vào nấu cùng.
• Bước 7: Đun sôi hỗn hợp thì cho ngò rí vào. Nêm nếm gia vị một lần nữa và tắt bếp.

Thành phẩm

Món súp bí đỏ hầm hạt sen này phù hợp với tất cả mọi người, kể cả các bé đang trong giai đoạn ăn dặm. Lưu ý, nếu nấu món súp này cho bé thì bạn hãy ninh thật nhừ phần sườn non để bé dễ ăn nhé!

7. Cách nấu súp bí đỏ cá hồi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá hồi đã lọc thịt: 100gr
• Bí đỏ: 200gr
• Sữa tươi không đường: 250ml
• Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

Cách nấu súp cá hồi bí đỏ

• Bước 1: Cá hồi sau khi mua về rửa sạch, rồi ngâm với hỗn hợp nước muối + nước cốt chanh pha loãng trong 10 phút để khử mùi tanh.
• Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ phần hạt và ruột. Sau đó, rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn. Đem bí đỏ đi hấp chín mềm thì cho vào máy xay xay nhuyễn thành dạng hỗn hợp sền sệt.
• Bước 3: Bắc nồi lên bếp, sau đó chờ dầu sôi thì cho cá hồi vào áp chảo 2 mặt.
• Bước 4: Tận dụng nồi cũ cho hỗn hợp bí đỏ + sữa tươi không đường + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa bột ngọt vào nấu.
• Bước 5: Chờ hỗn hợp sôi thì cho cá hồi vào. Dùng thìa cứng dằm nát cá hồi.
• Bước 6: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó thì tắt bếp.

Thành phẩm

Súp bí đỏ cá hồi đạt chuẩn sẽ có màu vàng bắt mắt. Khi ăn có vị ngọt bùi của bí đỏ, sữa tươi và bị béo của cá hồi. Món ăn này rất phù hợp với các bé đang trong độ tuổi ăn dặm hoặc phụ nữ đang mang thai cần bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Cách nấu súp bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà không khó. Tại siêu thị Vinmart đang có rất nhiều chương trình ưu đãi cực hấp dẫn dành cho khách hàng. Đừng quên chọn mua những nguyên liệu nấu súp bí đỏ đảm bảo chất lượng ở đây hoặc đặt hàng online tiện lợi ngay trên app VinID bạn nhé!