Mẹ sau sinh ăn bún thịt nướng được không? Có mất sữa không?

Bún thịt nướng chấm, bún thịt nướng chan… có hương vị đậm đà ngon khó cưỡng là món ăn được lòng rất nhiều người. Vậy mẹ sau sinh ăn bún thịt nướng được không? Ăn bún thịt nướng có gây mất sữa không? Cùng Aspa Lady giải đáp thắc mắc qua bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng trong bún thịt nướng

Bún thịt nướng các nguyên liệu chính gồm bún, thịt nướng, rau xanh bởi vậy hàm lượng dinh dưỡng trong món này là sự tổng hợp từ tất cả nguyên liệu trên.

Trong 100g bún chứa các thành phần dinh dưỡng:

• 110 calo năng lượng.
• 25.7g tinh bột
• 1.7g chất đạm
• 500mg chất xơ
• 32mg phốt pho
• 12mg canxi
• 200mcg sắt

Trong thịt lợn nướng chứa nhiều protein, chất béo, sắt, canxi, phốt pho, kẽm, kali, natri, vitamin A. Trong rau sống ăn kèm lại chứa nhiều vitamin A, C, chất xơ…

Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn củ sâm đất được không? Ăn có mất sữa không?

Mẹ sau sinh ăn bún thịt nướng được không?

Có, mẹ sau sinh có thể ăn bún thịt nướng nhưng cần hạn chế và ăn với liều lượng phù hợp, ở thời điểm thích hợp. Bún được tạo thành qua quá trình lên men gạo, nếu mẹ vừa sinh xong hệ tiêu hóa còn yếu, tiêu thụ những món ăn vị chua như bún có thể gây khó tiêu, ảnh hưởng không tốt đến dạ dày. Ngoài ra hiện nay trên thị trường có không ít cơ sở chế biến bún dùng hàn the hay các phụ gia độc hại formol, tinopal,… cho vào bún để khiến bún dẻo, trắng, tươi ngon, bảo quản được lâu… Những chất này khi vào cơ thể sẽ khiến mẹ bị ngộ độc, lâu dần khiến sức khỏe giảm sút, nguy cơ cao mắc bệnh ung thư vòm họng, ung thư dạ dày…

Mẹ sau sinh ăn bún thịt nướng có gây mất sữa không?

Hiện chưa có nghiên cứu nào cho biết việc ăn bún thịt nướng gây mất sữa ở những bà đẻ. Mẹ có thể ăn bún thịt nướng với lượng nhỏ nếu thèm. Lượng thịt nướng và rau xanh ăn kèm với bún cũng cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất như sắt, kẽm, protein, chất xơ, chất béo… giúp nguồn sữa dồi dào dinh dưỡng, trẻ bú sẽ nhận được nhiều dưỡng chất.

Mẹ sau sinh bao lâu được ăn bún thịt nướng?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ sau sinh nên kiêng ăn bún ít nhất trong 1 tháng đầu sau sinh, nếu có thể mẹ nên kiêng 2 tháng. Như vậy, sau 1 - 2 tháng, mẹ có thể ăn bún thịt nướng nếu thèm. Khi ăn chị em nên chọn các địa chỉ bán bún thịt nướng uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc tự làm tại nhà là tốt nhất.

Mẹ sau sinh ăn bao nhiêu bún thịt nướng là đủ?

Mặc dù mẹ sau sinh có thể ăn bún thịt nướng nhưng cũng không nên ăn vô tội vạ. Mẹ chỉ nên ăn với liều lượng vừa phải, 1 bát nhỏ/tuần. Việc ăn quá nhiều bún nói chung và bún thịt nướng nói riêng dễ khiến mẹ gặp các vấn đề hậu sản như băng huyết, bế sản dịch, xuất huyết muộn, rối loạn tiêu hóa, ngộ độc… gây hại cho cơ thể. Thay vì ăn nhiều bún thịt nướng, mẹ có thể ăn các món như mì sợi, miến, thịt, cá, rau củ quả, tôm… để lợi sữa, có nguồn sữa dồi dào cho con bú.

Những điều mẹ bỉm cần chú ý khi ăn thịt nướng?

Mẹ sau sinh ăn bún thịt nướng được khôn? Đáp án là có. Thế nhưng mẹ cần chú ý một số điều như sau để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.

• Thứ nhất, nên ăn bún thịt nướng tự làm hoặc ăn ở các cửa hàng uy tín để tránh mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Lựa chọn địa chỉ bán bún sạch, không chứa hóa chất độc hại.
• Thứ hai, mỗi lần ăn bún thịt nướng, mẹ chỉ nên ăn bát nhỏ, bởi vị chua trong bún không tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ bỉm.
• Thứ ba, những mẹ bỉm mắc các bệnh về đường tiêu hóa như đau dạ dày, đại tràng cần hạn chế ăn bún nói chung và bún thịt nướng nói riêng. Nếu ăn nhiều sẽ khiến bệnh thêm nặng, gây ra các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu, ợ chua, chướng bụng…
• Thứ tư, mẹ sau sinh đang bị sốt cũng không nên ăn bún vì sẽ gây khó tiêu, ăn vào thêm mệt mỏi. Lúc này mẹ nên ăn cháo, súp - các món dễ tiêu hóa để cơ thể hấp thụ dinh dưỡng nhanh chóng và tốt hơn.
• Thứ năm, mẹ không nên ăn thịt nướng quá nhiều. Thịt nướng bằng lửa, than, hoặc nướng trong lò, quay, đều có hại cho sức khỏe. Khi nướng thịt trên than ở nhiệt độ 500-600 độ C, những giọt mỡ chảy xuống than hồng hình thành các phân tử hydrocarbon thơm đa vòng (PAH), là những chất gây ung thư. Trong lò, ở nhiệt độ 80-100 độ C, chất creatine (hoặc creatinine) trong thịt sẽ trở thành amin thơm dị vòng (HCA). Chất này khi vào tới gan sẽ biến thành chất độc, sau đó đi xuống ruột, tạo ra nguy cơ ung thư đại tràng.

Cách phân biệt bún sạch và bún chứa hóa chất

Nếu mẹ mua bún về tự làm bún thịt nướng để cả gia đình thưởng thức thì nên nắm được cách phân biệt bún sạch và bún chứa hóa chất độc hại bằng những mẹo như sau:

• Bún sạch sẽ không bảo quản được lâu, bạn chỉ ăn được trong ngày, nếu để sang ngày hôm sau bún sẽ ôi thiu. Những bún mà để 2 - 3 ngày mà vẫn tươi ngon, khi ăn không cảm nhận được mùi vị gì thường chứa nhiều hóa chất.
• Mẹ có thể dùng que thử hoặc bột nghệ để kiểm tra bún sạch hay bún tẩm ướp hóa chất. Nếu đặt các vật thử này lên bún, nếu bún chuyển sang màu xám, điều này chứng tỏ bún chứa hàn the. Loại bún không có hàn the khi nhìn mắt thường thì dễ gãy, hơi nát và dính tay khi chạm vào. Còn bún chứa hàn the thì khó đứt gãy, dai giòn, không gây dính tay.
• Bún sạch thường màu sẽ hơi tối hoặc đục do làm từ bột gạo nguyên chất. Nếu bún mà trắng trong, sáng bóng thường sẽ chứa phụ gia, chất bảo quản.
• Để xem bún có chứa chất độc tinopal hay không hãy sử dụng đèn cực tím chiếu vào như đèn soi tiền. Trong trường hợp quan sát thấy bún phát sáng nghĩa là có chất tinopal. Loại bún này có độ dai, giòn, ít kết dính, để lâu ngày mới bị thiu, không thể ngửi thấy mùi chua hỏng dù đã để trong thời gian dài.

Hướng dẫn mẹ sau sinh cách nấu bún thịt nướng

Nếu mẹ bỉm không yên tâm khi mua bún thịt nướng ở ngoài hàng quán thì có thể tự mình chế biến món ăn này tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp gia đình có bữa ăn ngon, hấp dẫn. Cách chế biến món bún thịt nướng không quá phức tạp, tham khảo ngay!

Nguyên liệu chuẩn bị làm bún thịt nướng

• 1kg thịt ba chỉ
• 1kg bún tươi
• 100g rau sống (xà lách, húng bạc hà, húng quế, rau mùi ta…)
• 1 thìa nước tương, 2 thìa mật ong, 1 thìa mắm, 1 thìa dầu màu điều, 1 thìa nước màu dừa, ½ thìa dầu hào, ¼ thìa ngũ vị hương.
• 1 thìa bột tỏi, 1 thìa bột hành, 4 thìa dầu ăn, bột ngọt, muối, hạt nêm, tiêu xay…
• Nguyên liệu làm nước chấm: 1 củ cà rốt , 1 củ cải trắng, 2 quả chanh, 4 quả ớt, 2 củ tỏi, ½ bát giấm, ¼ bát mắm, đường, muối.

Cách chế biến món bún thịt nướng

Mẹ sau sinh ăn bún thịt nướng được không? Đáp án là có. Sau sinh khoảng 1 - 2 tháng mẹ có thể ăn bún thịt nướng nếu thèm món này. Các công đoạn chế biến món bún thịt nướng như sau:

• Rau sống đem rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 5 phút, rửa lại với nước rồi để ráo.
• Thịt ba chỉ đem muối hạt chà xát vài phút rồi rửa sạch để khử mùi hôi. Thái thịt ba chỉ thành các miếng hơi dày. Nếu thái mỏng quá khi nướng thịt sẽ bị khô, không ngon.
• Ướp thịt lợn cùng ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu xay, ¼ thìa bột ngũ vị hương, ½ thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa tương, ½ thìa mắm, 2 thìa mật ong, 4 thìa dầu ăn, 1 thìa bột hành, 1 thìa bột tỏi, 1 thìa dầu màu điều , 1 thìa nước màu dừa. Lấy đũa đảo thật đều toàn bộ gia vị với thịt lợn, sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc quanh bát đựng thịt, ướp trong ngăn mát tủ lạnh từ 8 - 12 tiếng.
• Công đoạn nướng thịt cực kỳ quan trọng, bạn có thể nướng thịt bằng vỉ than hoa hoặc bằng nồi chiên không dầu. Với than hoa, bạn xếp thịt ra vỉ nướng, đợi than hoa hồng thì đặt vỉ nướng thịt lên trên, nhớ lật đều thịt để thịt không bị cháy, đến khi thịt chín vàng đều 2 mặt thì cho thịt ra đĩa.

Còn nếu nướng thịt bằng nồi chiên không dầu, bạn làm nóng nồi 10 - 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó cho thịt lợn ướp vào, nướng 7 phút với nhiệt độ 230 độ C. Trở thịt và nướng thêm 5 phút. Khi thịt chín vàng thì gắp thịt ra đĩa.

• Làm nước chấm thịt nướng: Nước chấm được coi là linh hồn của món bún thịt nướng, do đó bạn cần làm đúng công thức để cho ra nước chấm đậm đà, thấm đẫm gia vị.

Chanh vắt lấy nước cốt. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt đem băm nhỏ, cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch rồi cắt sợi mỏng.

Lấy 1 bát tô, cho 3 thìa đường, ½ bát nước lọc, nước cốt chanh vào khuấy đều. Sau đó cho thêm 1.5 thìa tỏi băm, 2 thìa mắm, 1 thìa ớt, khuấy đều.

Cho 1 thìa muối, ½ thìa đường vào bát củ cải trắng và cà rốt thái sợi, trộn đều để 5 phút. Sau đó rửa hỗn hợp này qua với nước để giảm độ mặn.

Lấy 1 bát khác, cho vào ½ bát nước lọc, 1/3 bát đường, ½ bát giấm, khuấy đều. Cho cà rốt và củ cải vào ngâm trong bát này. Khi ăn cho đủ lượng đồ chua vừa làm tùy theo sở thích vào chén nước mắm tỏi ớt.

• Bạn xếp bún ra bát, thêm thịt nướng, rau sống và ăn kèm với nước mắm tỏi ớt, dưa cà rốt và củ cải trắng để thưởng thức.

Viên uống Aspa Lady bổ sung nội tiết tố nữ cho phụ nữ sau sinh

Phụ nữ sau sinh thường dễ “xuống cấp” do sự suy giảm nội tiết tố estrogen nhanh chóng, khiến cơ thể và tâm sinh lý chị em nhiều chuyển biến theo chiều hướng tiêu cực, chẳng hạn như: Tóc khô và xơ rối, kinh nguyệt rối loạn, dễ lo âu trầm cảm, da khô sạm nám, khô hạn âm đạo, đau rát khi quan hệ, giảm ham muốn tình dục… Cộng thêm với việc phải chăm sóc con nhỏ ngày đêm vất vả, cơ thể yếu khi trải qua sinh nở, chất lượng cuộc sống của chị em giảm sút nghiêm trọng. Vậy có cách nào để cải thiện tình trạng này!

Thực tế để giúp cân bằng nội tiết tố estrogen trở lại, chị em phụ nữ cần chú ý đến việc nghỉ ngơi đầy đủ, cố gắng ngủ đủ giấc, hạn chế thức khuya, ăn uống đa dạng dưỡng chất, để tinh thần được thoải mái, tránh căng thẳng. Bên cạnh đó sau khi cai sữa cho con, chị em đặc biệt nên bổ sung viên uống nội tiết, đây là phương pháp nhanh chóng và an toàn nhất giúp tăng estrogen trong cơ thể. Khi lượng estrogen tăng và đảm bảo cân bằng nội tiết tố thì các biểu hiện do suy giảm nội tiết tố gây ra như đã liệt kê bên trên đều sẽ giảm dần và biến mất.

Một trong những thực phẩm chức năng bổ sung nội tiết mà chị em có thể tham khảo đó chính là viên uống Aspa Lady. Sản phẩm được điều chế từ nguồn nguyên liệu cực kỳ quý hiếm như thiên môn chùm (mọc ở độ cao 8000m trên đỉnh Himalaya) hay sâm maca (mọc ở dãy Andes - Peru), đông trùng hạ thảo, sâm tố nữ, đương quy, nhung hươu, bạch thược… Tinh chất trong những dược liệu này cực kỳ tốt, mang đến nhiều công dụng tuyệt vời, bổ sung nội tiết tố nhanh chóng cho phái đẹp, giúp tăng tiết dịch nhờn âm đạo, tăng khoái cảm tình dục, tăng ham muốn, giảm khô nám da, giảm rụng tóc, điều hòa kinh nguyệt…

Được sản xuất tại nhà máy lớn nhất miền Bắc Bigfa, đạt tiêu chuẩn GMP hiện đại, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Aspa Lady xứng đáng là sản phẩm nội tiết uy tín số 1 chị em phụ nữ lựa chọn để giữ gìn nét thanh xuân tươi trẻ cho bản thân.

Xem thêm:

• Mẹ sau sinh ăn củ sâm đất được không? Ăn có mất sữa không?
• Mẹ sau sinh ăn củ dền được không? Ăn có mất sữa không?
• Mẹ sau sinh ăn củ năng được không? Ăn có mất sữa không?
• Mẹ sau sinh ăn tào phớ được không? Ăn có gây mất sữa không?
• Mẹ sau sinh ăn sương sâm được không? Ăn có mất sữa không?