Có rất nhiều cách nấu canh hàu sữa khác nhau như: hàu nấu dứa, cà chua, hẹ, bầu, mồng tơi… Tuy nhiên, hôm nay Bavabi sẽ không chia sẻ bí quyết nấu những món ăn đó. Bài viết đặc biệt này, Bavabi dành tặng cho các “fan” của canh hàu sữa đơn thuần, không cần nhiều ” toping ” mà món ăn vẫn thơm ngon khiến ai cũng phải ngất ngây. Đặc biệt, là những ai đã từng nấu canh hàu bị tanh thì cũng nhớ đọc hết đấy nhé vì sẽ có bất ngờ dành cho các bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh hàu sữa hải sản
Để nấu được 1 nồi canh hàu sữa hải sản chuẩn vị, các bạn chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây:
- 500 gram ruột hàu sữa sạch Bavabi ( Bạn có thể mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm sạch hoặc liên hệ hotline 0971 900 688 để được tư vấn địa điểm gần nhất )
- ¼ chén gừng già
- ¼ chén ớt
- ¼ chén tương đậu nành
- 1 muỗng canh nước tương đen
- ¼ cốc nước chanh
- 3 thìa đường
- 20 gram tỏi
- 2 rễ rau mùi
- 1 muỗng canh tiêu đen
- ½ muỗng canh muối
- ¼ chén mực khô
- ¼ chén tôm khô
- ½ cốc cần tây
- ¼ chén hành tây chiên
- 1 chén cơm trắng
Cách nấu canh hàu sữa hải sản tôm và mực khô độc đáo
BƯỚC 1: Nước chấm tương đậu nành.
Cho gừng, ớt, tương đậu nành, nước tương đen ngọt và nước cốt chanh vào máy xay. Sau đó trộn đều
BƯỚC 2: Nấu nước dùng Nghiền rau mùi, tỏi và hạt tiêu cho đến khi mịn rồi đặt sang một bên. Đun nóng nồi, đổ nước vào, cho rễ ngò, tỏi và tiêu đập dập vào, khuấy đều.
Đợi nước sôi thì cho tôm khô và mực khô vào. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 10 phút, sau đó thêm muối. Sau đó khuấy đều cho muối tan hết thì tắt bếp.
BƯỚC 3: Chần hàu sữa
Đặt một nồi nước. Đợi nước sôi. Sau đó luộc hàu trong 10 giây rồi vớt ra. Cho hàu luộc vào tô, tiếp theo là súp, cần tây và trang trí với hành tây chiên.
Thế là xong, chỉ mất chút ít thời gian bạn đã hoàn thành xong món canh hàu. Nước canh thơm, ngọt và giàu dưỡng chất có thể ăn ngày cùng với cơm trắng. Chắc chắn ai đã thử ăn qua món canh này đều sẽ “nghiện” và không thể nào buông đũa sớm. Nhờ cách chần hàu nhanh nên hàu vẫn giữ được độ giòn, ngọt, không bị chín quá.
