Tác dụng của khổ qua rất đa dạng, từ giúp giảm cholesterol tới giảm đường huyết, nên đây là nguyên liệu thường thấy trong các món ăn và đồ uống. Thế nhưng, liệu uống nước ép khổ qua có giảm cân không?
Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là thực phẩm quen thuộc của các nước châu Á với nhiều món ngon như khổ qua xào trứng, canh khổ qua hay nước ép khổ qua. Tuy vị hơi đắng nhưng đây là nguyên liệu nấu ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt nước ép khổ qua còn được các nàng dùng như đồ uống giảm cân. Vậy tác dụng của khổ qua là gì và uống nước khổ qua có giảm cân không?
Những tác dụng của khổ qua
Khổ qua là nguyên liệu của nhiều món ăn và nước uống nhờ các tác dụng tích cực lên sức khỏe.
1. Tác dụng của khổ qua giúp cung cấp dưỡng chất
Khổ qua chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh và vận hành trơn tru. Trong 94g khổ qua sống chứa các thành phần dinh dưỡng sau đây:
- Calo: 20
- Carb: 4g
- Chất xơ: 2g
- Vitamin C: 93% lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày
- Vitamin A: 44% lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày
- Folate: 17% lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày
- Kali: 8% lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày
- Kẽm: 5% lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày
- Sắt: 4% lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày
Khổ qua giàu vitamin C có thể giúp bạn phòng bệnh, cấu thành xương và chữa lành vết thương. Vitamin A trong khổ qua cũng giúp tăng cường sức khỏe làn da và cải thiện thị lực. Folate lại rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.
Bên cạnh đó, khổ qua cũng có rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh như catechin, axit gallic, epicatechin và axit chlorogen. Các hợp chất này có thể giúp bảo vệ các tế bào không bị tổn hại.
2. Tác dụng của khổ qua giúp giảm đường huyết
Khổ qua từ lâu đã là bài thuốc dân gian giúp điều trị các bệnh liên quan đến tiểu đường. Một số nghiên cứu hiện tại cũng đã khẳng định chức năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết của khổ qua.
Một nghiên cứu 3 tháng ở 24 người trưởng thành bị tiểu đường cho thấy việc bổ sung 2.000mg khổ qua từ thực phẩm chức năng hàng ngày giúp giảm đường huyết và HbA1c. Đây là một chỉ số được sử dụng để đánh giá quá trình kiểm soát lượng đường trong máu trong 3 tháng.
Một nghiên cứu khác ở 40 bệnh nhân tiểu đường cho thấy việc dùng thực phẩm chức năng cung cấp 2.000mg khổ qua mỗi ngày suốt 4 tuần giúp đường huyết giảm nhẹ.
Bạn có thể tìm hiểu thêm: Ảnh hưởng của khổ qua đến lượng đường máu
3. Tác dụng của khổ qua giúp chống ung thư
Nghiên cứu cho thấy khổ qua có chứa một số hợp chất có đặc tính chống ung thư. Một nghiên cứu ống nghiệm cho thấy chiết xuất khổ qua có hiệu quả trong việc tiêu diệt các tế bào ung thư dạ dày, ruột kết, phổi và vòm họng. Bên cạnh đó, một nghiên khác cũng chỉ rằng chiết xuất khổ qua có thể ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư vú đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu diệt tế bào ung thư.
4. Tác dụng của khổ qua giúp giảm cholesterol
Nồng độ cholesterol cao có thể khiến mỡ tích tụ trong động mạch, dẫn đến tim phải làm việc nhiều hơn để bơm máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Thế nhưng, một số nghiên cứu trên động vật cho thấy khổ qua có thể làm giảm mức cholesterol để bảo vệ sức khỏe tim.
Một nghiên cứu trên chuột có chế độ ăn nhiều cholesterol cho thấy việc sử dụng chiết xuất khổ qua giúp giảm đáng kể nồng độ cholesterol xấu LDL và triglyceride. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy những con chuột uống chiết xuất khổ qua giảm nồng độ cholesterol hơn nhiều so với những con dùng giả dược.
Uống nước khổ qua có giảm cân không?
Do hàm lượng calo ít cùng lượng chất xơ dồi dào, khổ qua thường được dùng làm nước ép hỗ trợ giảm cân. Thật ra, nước ép khổ qua có thể giúp kế hoạch giảm cân hiệu quả hơn nhờ các tác dụng:
- Khổ qua giúp chuyển hóa chất béo: Khổ qua giúp kích thích gan tiết dịch mật có chức năng hỗ trợ tiêu hóa thức ăn. Điều này giúp cơ thể chuyển hóa chất béo tốt hơn, từ đó có thể giảm cân nhanh hơn.
- Khổ qua giúp giảm mỡ cơ thể: Các enzyme trong khổ qua giúp phân hủy chất béo trong cơ thể thành các axit béo tự do. Quá trình phân hủy chất béo này sẽ giúp bạn giảm lượng mỡ toàn cơ thể.
- Khổ qua có hàm lượng nước cao: Khổ qua chứa khoảng 90% là nước nên có thể giúp bạn kiểm soát cơn đói hiệu quả. Hơn nữa, lượng nước cao trong nước ép khổ qua cũng giúp cơ thể luôn đủ nước và thanh lọc chất độc tốt hơn. Những tác động này có thể hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn.
- Kiểm soát lượng calo nạp vào: Khổ qua ít calo và nhiều chất xơ nên có thể hỗ trợ bạn giảm cân bằng cách giúp kiểm soát lượng calo nạp vào mỗi ngày. Để nhận được nhiều lợi ích hơn từ nước ép khổ qua, bạn nên uống loại nước ép này vào buổi sáng khi bụng đói. Bên cạnh việc dùng khổ qua để giảm lượng calo nạp vào, bạn cũng cần tăng lượng calo tiêu thụ bằng cách tập thể dục thường xuyên.
Cách làm nước ép khổ qua
Nước ép khổ qua không đòi hỏi nhiều nguyên liệu nhưng có thể giúp bạn đạt được vóc dáng mơ ước nhanh hơn. Bạn hãy thử công thức dưới đây để tự làm cho mình một ly nước ép khổ qua nhé.
Nguyên liệu làm nước ép khổ qua
- Khổ qua: khoảng 1kg
- Mật ong
- Đường cát
- Đường phèn
Các bước làm nước ép khổ qua
- Rửa sạch, cắt đôi rồi bỏ phần ruột khổ qua đi
- Ướp khổ qua với đường cát trong 1 giờ
- Cho khổ qua ướp đường vào máy ép để ép lấy nước. Sau khi ép xong, bạn cho thêm mật ong và đường phèn vào sao cho vừa miệng.
Lưu ý khi uống nước ép khổ qua
Nếu bạn ăn khổ qua vừa phải, đây sẽ là thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng cho chế độ ăn uống. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều khổ qua hoặc uống thực phẩm chức năng có khổ qua có thể gây ra nhiều tác dụng phụ như tiêu chảy, nôn mửa và đau dạ dày.
Đặc biệt, phụ nữ mang thai cũng cần cân nhắc cẩn thận trước khi dùng khổ qua vì loại trái này có một số tác hại nhất định cho thai phụ như gặp vấn đề tiêu hóa, sẩy thai…
Bạn có thể tìm hiểu thêm: Bà bầu không nên ăn khổ qua quá nhiều vì có thể gây hại cho thai nhi
Nước ép khổ qua ít calo nhưng nhiều chất dinh dưỡng quan trọng sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe và giảm cân nhanh chóng hơn. Thế nhưng, uống nước khổ qua có giảm cân không còn phụ thuộc vào công sức tập luyện cho vóc dáng đẹp và xây dựng thói quen lành mạnh. Hãy kết hợp thêm nhiều món nước ép khác để vừa thay đổi khẩu vị lại bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhé!
[embed-health-tool-bmi]
