2. Công dụng của Sâm đá (Sâm quy đá)
Thành phần của Sâm đá là các hợp chất phenol glucoside (curculicoside, norliganglucoside, capituloside, methylnyasicoside …) Do vậy, sâm đá có mùi thơm, có chứa hàm lượng saponin.
Một số công dụng chính của Sâm đá (Sâm quy đá):
- Chống mỏi mệt, giúp hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể, thiếu máu, bồi bổ sức khỏe
- Giúp cơ thể tăng khả năng thích nghi, phòng vệ đối với những kích thích có hại.
- Tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.
- Hỗ trợ phòng trị phong thấp, đau nhức xương khớp
3. Cách dùng Sâm đá (Sâm quy đá)
Sâm đá có thể dùng ngâm r.ư.ợ.u hoặc sắc nước uống. Tuy nhiên, sâm đá có vị hơi khe khe đắng, sắc nước để uống thì khó uống hơn là ngâm r.ư.ợ.u. Do vậy, sâm đá thường dùng ưu tiên để ngâm r.ư.ợ.u, vừa có bình rượu đẹp để trưng bày vừa dễ uống.
Chúng ta, có thể ngâm củ tươi hoặc ngâm củ khô đều được.
Cách sơ chế:
- Cho củ sâm đá vào chậu nước, ngâm 15- 30 phút để đất bở ra, dùng bàn chải trà rửa sạch. Sâm đá rất nhiều khe kẽ bám đất bên trong, nhanh nhất dùng máy bơm cao áp rửa hoặc ra hiệu rửa xe nhờ rửa cho sạch. Sau đó để ráo, tráng qua rượu và ngâm.
- Dùng r.ư.ợ.u trắng 40 độ, ngâm tỷ lệ 1 kg tươi với 5 lít r.ư.ợ.u (hàng khô 1kg ngâm 10 lít rượu)
- Thời gian ngâm: Sau 3 tháng là dùng được. Ngâm càng lâu uống càng ngon
- Cách dùng: Dùng mỗi ngày dùng 1-2 ly nhỏ trong hoặc sau bữa ăn chính. R.ư.ợ.u sâm đá có màu vàng cánh dán rất đẹp, vị r.ư.ợ.u hơi khe khe đắng ngọt hậu. Do vậy, khi uống có thể pha thêm chút mật ong uống cùng hoặc lúc ngâm cho chút mật ong ngâm cùng.
II. Phân biệt Sâm đá (Sâm quy đá) với Sâm xuyên đá
Hiện nay rất nhiều người dùng nhầm lẫn giữa Sâm đá (Sâm quy đá) với Sâm xuyên đá. Trong bài viết này Đồ ngâm rượu bác Mạnh sẽ hướng cách phân biệt 2 loại sâm này.
Sâm đá (Sâm quy đá) Sâm xuyên đá
Lưu ý (*): Công dụng của sản phẩm có thể thay đổi tủy theo cơ địa và thể trạng của từng người.
Giá Sâm đá tại shop
- Loại 5 củ/kg: 220.000đ/kg
- Loại 4 củ/kg: 240.000đ/kg
- Loại 3 củ/kg: 260.000/kg
- Loại 2 củ/kg: 280.000/kg
- Loại hàng đặc biệt hiếm 1 củ/kg: 350.000đ/kg
